美乃滋

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航小姐
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美乃滋的用料

蛋黄 1个 色拉油 330g
椒盐 3g 白葡萄酒醋 20g
芥末酱 10g 柠檬汁 10g

美乃滋的做法

美乃滋的做法图解1

步骤1

材料
美乃滋的做法图解2

步骤2

将一个蛋黄倒入盆内，加入3克椒盐
美乃滋的做法图解3

步骤3

加入10克芥末酱
美乃滋的做法图解4

步骤4

加入20克白葡萄酒醋
美乃滋的做法图解5

步骤5

用蛋抽打发以上材料至泛白
美乃滋的做法图解6

步骤6

缓慢加入330克油，边加边打发，使之乳化
美乃滋的做法图解7

步骤7

完全乳化后，加入柠檬汁继续打均匀即可
美乃滋的做法图解8

步骤8

成品 可以拌沙拉，做三文治

美乃滋的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-05-03

©本菜谱的做法由 航小姐 编写，未经授权不得转载

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