衬衫造型蛋糕卷

精品
2.1万 浏览 242 收藏

父亲节送什么礼物呢?任何表心意也不当得为亲爱的爸爸做好吃的,孝顺的子女还送衣服不够新意啦,就送件可以下肚的"衣服"吧!爸爸心里乐开花咯!

衬衫造型蛋糕卷的用料

蛋糕粉 75g 蛋白 4个
蛋黄 3个 红糖粉(白) 35g
红糖粉(黄) 20g 60g
玉米油 40g 柠檬汁 2滴
奶粉 25g 炼奶 15g
红曲粉 1g

衬衫造型蛋糕卷的做法

衬衫造型蛋糕卷#德国Miji爱心菜#的做法图解1

步骤1

蛋黄与20克红糖粉打散至溶化
衬衫造型蛋糕卷#德国Miji爱心菜#的做法图解2

步骤2

依次加入水,油,粉类(过筛)搅拌均匀,每加一样混合好再下一步,
衬衫造型蛋糕卷#德国Miji爱心菜#的做法图解3

步骤3

粉类以J字手法搅拌至无颗粒
衬衫造型蛋糕卷#德国Miji爱心菜#的做法图解4

步骤4

蛋白放无油无水盆中,分三次加入红糖粉35克打发成湿性发泡,柠檬汁在第一次加糖时加入
衬衫造型蛋糕卷#德国Miji爱心菜#的做法图解5

步骤5

蛋白糊分三次放入蛋黄糊中,轻柔大胆翻拌
衬衫造型蛋糕卷#德国Miji爱心菜#的做法图解6

步骤6

拌好的糊体带稠状
衬衫造型蛋糕卷#德国Miji爱心菜#的做法图解7

步骤7

高处缓慢倒入金盘中,轻震模具四角令糊体平整及排出空气
衬衫造型蛋糕卷#德国Miji爱心菜#的做法图解8

步骤8

(提前预热)烤箱175度20分钟,热风。出炉移到凉架上,此时正面朝上。
衬衫造型蛋糕卷#德国Miji爱心菜#的做法图解9

步骤9

在蛋糕上铺一新油纸,蛋糕反过来,撕掉底下的油纸,再反过来,趁热卷起,放凉
衬衫造型蛋糕卷#德国Miji爱心菜#的做法图解10

步骤10

放凉时准备水果,切块,打发奶油。轻手打开卷好的蛋糕卷,抹上奶油,加入水果粒。再借面棍将蛋糕卷起,用油纸卷紧,放冰箱冷藏定型至少半小时。
衬衫造型蛋糕卷#德国Miji爱心菜#的做法图解11

步骤11

奶粉25克,炼乳15克,2种材料混合慢慢揉成粉团,取小部分加1克红曲揉成红色粉团,
衬衫造型蛋糕卷#德国Miji爱心菜#的做法图解12

步骤12

将白色粉团放在2张保鲜纸中间捍成薄片,分割成领子状,
衬衫造型蛋糕卷#德国Miji爱心菜#的做法图解13

步骤13

领带有轮廓了
衬衫造型蛋糕卷#德国Miji爱心菜#的做法图解14

步骤14

再用红色面团分割条纹码在百面团上。
衬衫造型蛋糕卷#德国Miji爱心菜#的做法图解15

步骤15

整型出来了,再整条领子移到蛋糕卷上。
衬衫造型蛋糕卷#德国Miji爱心菜#的做法图解16

步骤16

爸爸肯定喜欢吃
衬衫造型蛋糕卷#德国Miji爱心菜#的做法图解17

步骤17

如果爱,就动手
衬衫造型蛋糕卷#德国Miji爱心菜#的做法图解18

步骤18

父爱如山

衬衫造型蛋糕卷的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2016-05-04

你当前的位置:豆果美食 > 衬衫造型蛋糕卷#德国Miji爱心菜#

    查看更多评论

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 19 衬衫造型蛋糕卷#德国Miji爱心菜#的做法步骤

    收藏成功,选择加入的菜单

      创建菜单

      标题:

      内容:

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活