榨菜肉末蒸豆腐

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豆腐有高蛋白，低脂肪，降血压，降血脂，降胆固醇的功效，是生熟皆可，老幼皆宜，养生摄生、益寿延年的美食佳品。豆腐营养丰富，含有铁、钙、磷、镁和其他人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，素有“植物肉”之美称。豆腐的消化吸收率达95%以上。两小块豆腐，即可满足一个人一天钙的需要量。 老年人钙流失比较大，吃豆腐可以补钙，祝愿父母亲身体健康，快乐无忧哦！

榨菜肉末蒸豆腐的用料

内酯豆腐 1盒 肉末 30g
榨菜丝 50g 盐 适量
酱油 适量 料酒 适量
葱花 适量 姜 适量

榨菜肉末蒸豆腐的做法

榨菜肉末蒸豆腐#德国Miji爱心菜#的做法图解1

步骤1

内酯豆腐一盒撕去上面的一层，再反扣在砧板上，四个角剪一下，就很容易完整地把盒子去掉了。这个是一个很好的小技巧哦，否则豆腐这么软，就拿不出完整的啦！然后切片，排在一个深盘中，因为等会儿会有一点儿汤汁。
榨菜肉末蒸豆腐#德国Miji爱心菜#的做法图解2

步骤2

瘦肉切末
榨菜肉末蒸豆腐#德国Miji爱心菜#的做法图解3

步骤3

肉末加少许盐，料酒和酱油腌制
榨菜肉末蒸豆腐#德国Miji爱心菜#的做法图解4

步骤4

榨菜丝切丁，均匀地撒在豆腐上面
榨菜肉末蒸豆腐#德国Miji爱心菜#的做法图解5

步骤5

姜切末
榨菜肉末蒸豆腐#德国Miji爱心菜#的做法图解6

步骤6

热锅下油，先下姜末爆香，然后下肉末翻炒至变色，加半勺盐，半勺水和酱油调味。盐不要太多，因为榨菜丝也是咸的
榨菜肉末蒸豆腐#德国Miji爱心菜#的做法图解7

步骤7

连肉末和汁一起倒在豆腐上，放入锅中大火蒸10分钟即可。
榨菜肉末蒸豆腐#德国Miji爱心菜#的做法图解8

步骤8

成品，鲜美无敌

榨菜肉末蒸豆腐的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-05-04

©本菜谱的做法由 月落乌啼6 编写，未经授权不得转载

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