腐竹黄豆掌翼香锅

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喜欢焖些掌翼来啃着送酒，简直是喝酒必备，再加上大爱的豆制品，营养美味！

腐竹黄豆掌翼香锅的用料

泡发黄豆250克，腐竹135克，鸭掌翼750克，香叶7片，桂皮6克，八角2粒，草果一棵，洋葱200克，水600克，姜35克，柱候酱三勺，红油豆瓣酱一勺，酱油两勺，料酒两勺，冰糖6克，白胡椒粉一小勺，老抽一小勺，干红辣椒适量 两勺食用油

腐竹黄豆掌翼香锅的做法

腐竹黄豆掌翼香锅的做法图解1

步骤1

黄豆提前泡好
腐竹黄豆掌翼香锅的做法图解2

步骤2

腐竹切段泡软滚水里焯一下
腐竹黄豆掌翼香锅的做法图解3

步骤3

鸭掌翼洗净，放入有水的锅里焯去血沫
腐竹黄豆掌翼香锅的做法图解4

步骤4

香料洗净备用
腐竹黄豆掌翼香锅的做法图解5

步骤5

黄豆放入高压锅里，焯好控水的掌翼放进去
腐竹黄豆掌翼香锅的做法图解6

步骤6

我用这两种酱
腐竹黄豆掌翼香锅的做法图解7

步骤7

锅里放水，香料和调料加进去煮出香味
腐竹黄豆掌翼香锅的做法图解8

步骤8

倒进高压锅煮开上气后转小火8分钟
腐竹黄豆掌翼香锅的做法图解9

步骤9

另外准备一个锅，洋葱切块放入底
腐竹黄豆掌翼香锅的做法图解10

步骤10

焯好的腐竹放上面
腐竹黄豆掌翼香锅的做法图解11

步骤11

煮好放气后的掌翼和黄豆加进去焖几分钟，放两勺油进去，煲至腐竹入味即可
腐竹黄豆掌翼香锅的做法图解12

步骤12

喜欢辣的可以放干红辣椒下去焖
腐竹黄豆掌翼香锅的做法图解13

步骤13

酱香浓郁的掌翼
腐竹黄豆掌翼香锅的做法图解14

步骤14

美味不可挡

腐竹黄豆掌翼香锅的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-05-04

©本菜谱的做法由 凤飞龙舞 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 焖 香 咸鲜 午餐

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