麻辣小龙虾

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夏天已经悄悄的来临，也到了吃小龙虾的季节！做上一盆又麻又辣的小龙虾，一家人围在一起吃的好开心，好过瘾！

麻辣小龙虾的用料

鲜活的小龙虾，盐，生姜，大蒜，葱段，八角，花角，辣椒，香叶，罗汉果，桂皮，啤酒

麻辣小龙虾的做法

麻辣小龙虾的做法图解1

步骤1

鲜活的小龙虾（这是我们自己在河里钓的小龙虾，所以有点儿小）放在桶里加适量盐浸泡2个小时，让虾吐出肚子里的脏东西！

步骤2

把活虾用剪刀在虾的头顶部剪去，挖去黑乎乎的部分

步骤3

在虾尾把虾线拽出来。（虾的尾巴有3瓣，捏住中间的那一瓣，一拽就把虾线扯出来了！）

步骤4

在虾背上剪一刀，方便入味儿！

步骤5

把剪好的虾用牙刷一个一个刷干净

步骤6

刷好的虾，放在水里清洗3到5遍捞出备用！
麻辣小龙虾的做法图解7

步骤7

把洗干净的虾放在不锈钢桶里加入生姜，大蒜，葱段，八角，花角，辣椒，香叶，罗汉果，桂皮，盐，倒入啤酒没过虾两寸左右！锅开后继续煮10分钟关火！（喜欢吃鸡蛋的可以把鸡蛋洗干净也放在虾里面一起卤！）
麻辣小龙虾的做法图解8

步骤8

拿一锅烧热倒入油，下入葱姜蒜小龙虾调料翻吵几下，把虾从钢筋锅里的捞出加入锅里放茴香籽继续翻吵，然后加入盐，青椒，黄爪段，魔芋，味精翻吵，待黄瓜夹生加入熟芝麻翻吵均匀即可！
麻辣小龙虾的做法图解9

步骤9

好大一盆小龙虾，吃的好过瘾啊！
麻辣小龙虾的做法图解10

步骤10

挑了几个个头大的，排个队，拍照留念

麻辣小龙虾的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-05-06

©本菜谱的做法由 果妈私房菜 编写，未经授权不得转载

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