草莓抹茶慕斯蛋糕#德国Miji爱心菜#

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康妮陈

康妮陈

2016-05-06
草莓抹茶慕斯蛋糕无需烤箱就能轻松搞定的甜品,此款甜品当下午茶补充能量,给人愉悦的心情!
难度:切墩(初级) 时间:1小时以上

主料

奶油奶酪100克 牛奶100克
动物性淡奶油300克 5克
50克

辅料

 
10克 数滴
草莓适量

草莓抹茶慕斯蛋糕#德国Miji爱心菜#的做法步骤

草莓抹茶慕斯蛋糕#德国Miji爱心菜#的做法图解1

1. 奶油奶酪放在室温下软化,加入牛奶、抹茶粉,隔水加热,搅拌至顺滑

草莓抹茶慕斯蛋糕#德国Miji爱心菜#的做法图解2

2. 加入泡软的吉利丁片,隔水加热搅拌至吉利丁片融化

草莓抹茶慕斯蛋糕#德国Miji爱心菜#的做法图解3

3. 挤入几滴柠檬汁,拌匀

草莓抹茶慕斯蛋糕#德国Miji爱心菜#的做法图解4

4. 拌匀的抹茶奶酪糊要没有颗粒,顺滑,如果搅拌不均匀,会影响口感

草莓抹茶慕斯蛋糕#德国Miji爱心菜#的做法图解5

5. 把淡奶油和砂糖放在容器里

草莓抹茶慕斯蛋糕#德国Miji爱心菜#的做法图解6

6. 用打蛋器把淡奶油打发至有纹路

草莓抹茶慕斯蛋糕#德国Miji爱心菜#的做法图解7

7. 把淡奶油倒入放凉的抹茶奶酪糊中,用橡皮刮刀拌匀,这就是抹茶慕斯蛋糕糊

草莓抹茶慕斯蛋糕#德国Miji爱心菜#的做法图解8

8. 抹茶慕斯蛋糕糊倒入圆形慕斯圈和慕斯杯中,放入冰箱冷藏4小时以上

草莓抹茶慕斯蛋糕#德国Miji爱心菜#的做法图解9

9. 冷藏好的抹茶慕斯蛋糕杯,用草莓装饰

草莓抹茶慕斯蛋糕#德国Miji爱心菜#的做法图解10

10.

小贴士

1如果喜欢深绿色的多放些抹茶粉,抹茶会有点微苦,所以喜欢甜味的,多放些糖,这份量的砂糖不会很甜
2这份量可以做一个8寸圆形蛋糕
3 我个人很喜欢草莓的香味,草莓红红的,装饰效果挺美的

©本菜谱的做法由 康妮陈 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印

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