抹茶冻芝士#黑人牙膏一招制胜#

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僖儿2005

僖儿2005

2016-05-06
难度:配菜(中级) 时间:1小时以上

主料

85g 无盐黄油40g
奶油奶酪200g 牛奶50g
淡奶油120g 酸奶150g
8g 10g
75g 80g
60g 少许

抹茶冻芝士#黑人牙膏一招制胜#的做法步骤

抹茶冻芝士#黑人牙膏一招制胜#的做法图解1

1. 消化饼干擀碎,加入液化的黄油,拌匀

抹茶冻芝士#黑人牙膏一招制胜#的做法图解2

2. 将拌好的饼干碎倒入6寸圆模内,压实,冰箱冷藏备用

抹茶冻芝士#黑人牙膏一招制胜#的做法图解3

3. 奶油奶酪室温软化,加砂糖打发至糖化

抹茶冻芝士#黑人牙膏一招制胜#的做法图解4

4. 牛奶煮至微沸离火,加入抹茶粉,拌匀。加入泡软的吉利丁片,拌匀

抹茶冻芝士#黑人牙膏一招制胜#的做法图解5

5. 将拌好的抹茶牛奶倒入奶酪中,拌匀

抹茶冻芝士#黑人牙膏一招制胜#的做法图解6

6. 加入酸奶

抹茶冻芝士#黑人牙膏一招制胜#的做法图解7

7. 淡奶油打至6成发,加入奶酪糊中

抹茶冻芝士#黑人牙膏一招制胜#的做法图解8

8. 搅拌至顺滑的冻芝士糊

抹茶冻芝士#黑人牙膏一招制胜#的做法图解9

9. 取出饼干底,奇异果切片,紧帖住蛋糕模内壁

抹茶冻芝士#黑人牙膏一招制胜#的做法图解10

10. 倒入冻芝士糊,抹平,轻震去泡

抹茶冻芝士#黑人牙膏一招制胜#的做法图解11

11. 白巧克力隔50度温水融化,加入淡奶油,拌勺(搅拌过程中不要离开温水)

抹茶冻芝士#黑人牙膏一招制胜#的做法图解12

12. 冰箱冷藏4小时以上,用电吹风吹模具四周,轻轻托起活底即可脱模

抹茶冻芝士#黑人牙膏一招制胜#的做法图解13

13. 将拌好的巧克力液均匀的淋在蛋糕上

抹茶冻芝士#黑人牙膏一招制胜#的做法图解14

14. 黑巧克力酱装入裱花袋,随意在蛋糕面上画好图案

抹茶冻芝士#黑人牙膏一招制胜#的做法图解15

15. 春天,一个适合旅行的季节!

©本菜谱的做法由 僖儿2005 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印

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