子姜焖鸭

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A小悦
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子姜焖鸭的用料

番鸭 半只 子姜 1斤
醋 适量 胡椒粉 适量
蒜 适量 葱 适量
料酒 适量 冰糖 适量
生抽 适量 老抽 适量
八角 1个

子姜焖鸭的做法

子姜焖鸭的做法图解1

步骤1

1、鸭子洗净砍件控干水，用料酒，胡椒粉，生抽，老抽，盐等腌好备用，腌越久越好，至少半天，好入味。2、葱切段，蒜拍扁，子姜切片。起油锅，放入蒜，子姜，葱爆香，捞出，放入腌好的鸭块入锅炒至金黄色微微出鸭油，这里注意下，腌好鸭子会出水，炒时水不要放进去。3、鸭肉微金黄放入爆过的姜葱算，还有腌出的水，八角，冰糖算配料，放入水淹过鸭子开大火煮开，转文火焖30分钟收汁放入葱段关火起钟，欧了

子姜焖鸭的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-05-07

©本菜谱的做法由 A小悦 编写，未经授权不得转载

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