青菜丸子汤
春末夏初,容易上火,喝点青菜丸子汤,不仅美味,而且健康,是餐桌上不错的选择。
青菜丸子汤的做法
步骤1
把肉切小块,连同切好的葱姜一起放入料理机中,启动开关,打成肉泥
步骤2
打好的肉泥加鸡蛋,适量盐和好友,用筷子朝一个方向搅打,肉泥打上劲,做出来的丸子才Q弹
步骤3
打好的肉泥加适量淀粉,用手的虎口挤出一个个小丸子,(不会的多练习就好了,也可以直接用小勺舀起)用小勺舀起放入沸起的锅里
步骤4
待丸子浮起时放入青菜,放入适量盐调味即可出锅
青菜丸子汤的烹饪技巧
搅打丸子一定按照一个方向打,打出来的丸子才Q弹,青菜可以随个人喜好换成各种青菜。
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创建时间:2016-05-07
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