花生牛轧糖（棉花糖版）

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五一的时候做了牛轧糖带回去给爷爷奶奶叔叔他们尝尝，获得了一致好评。都说比外面买的好吃~ 棉花糖版的牛轧糖很简单，备齐原料一起动起手来吧~ 这个量我大概做了110多颗，想做少点的可以材料减半。

花生牛轧糖的用料

原味棉花糖 250g	奶粉 200g
烤熟的花生米 200g	黄油 60g
黑芝麻少许	包装用糯米纸
包装用糖纸

花生牛轧糖的做法

步骤1

材料备齐：黄油60g，花生米200g用烤箱烤脆去皮，原味棉花糖250g，奶粉200g

步骤2

第一步，将黄油放入不粘平底锅内，小火融化。（不粘锅炒菜一定要用木勺，铁勺容易破坏涂层。）

步骤3

黄油全部融化之后加入棉花糖翻搅。做这个牛轧糖要全程小火，小火，一定要用小火耐心地翻搅，不然很容易焦。

步骤4

翻搅棉花糖到这个程度。

步骤5

加入奶粉继续翻搅。

步骤6

棉花糖和奶粉融合之后加入花生米。

步骤7

继续翻啊翻，让所有材料混合到一起。

步骤8

方形烤盘垫上油纸，把搅拌好的牛轧糖盛到烤盘里。

步骤9

这一步，一般都是用擀面杖来摊平，我是直接戴上一次性手套用手摊平的，个人感觉这比擀面杖好使。大家怎么方便怎么来吧~

步骤10

表面撒上适量黑芝麻，用手稍微按按，让黑芝麻粘牢。

步骤11

快放凉的时候切成长条。

步骤12

再切小块。

步骤13

天气热怕融化了和糖纸粘到一起，特意买了糯米纸。

步骤14

先包一层糯米纸，再包糖纸。

步骤15

包好美美哒~

步骤16

全部包好，装袋打包送人~

步骤17

成品图~

花生牛轧糖的烹饪技巧

1、棉花糖可以用原味的，也可以用草莓味等各种口味，看个人喜好哈。 2、一定要用不粘锅！ 3、翻炒的过程一定记得全程小火，不然焦了就麻烦。 4、喜欢芝麻多点的可以在下锅炒的时候就加到一起翻炒，还可以加葡萄干、蔓越莓或者各种干果~
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-05-07

©本菜谱的做法由烧果果编写，未经授权不得转载

分类：零食烤甜香下午茶

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