蒜香牛排

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一般的黑椒牛排，蜜汁牛排估计大家早就吃腻了，不如换一种口味儿～

蒜香牛排的用料

牛排 一份 料酒 20ml
耗油 20ml 生抽 15ml
白糖 20g 番茄酱 25ml
大蒜 六七粒 盐 少量
胡萝卜 少量 黄油 8g

蒜香牛排的做法

步骤1

调汁。按比例把调料配好，拌匀。

步骤2

胡萝卜去皮，切成两毫米厚的圆片，然后切成小花

步骤3

牛排洗净。把牛排和胡萝卜一起放入调料酱中，均匀包裹。 密封，放入冰箱腌制一个半小时。
蒜香牛排的做法图解4

步骤4

腌好后取出，垫好锡箔纸。在放牛排的位置先抹上黄油。摆上牛排胡萝卜。 下层，上下火200℃烤10分钟
蒜香牛排的做法图解5

步骤5

取出，一开始的酱汁基本收干了。 拿刀划开看看熟的程度，然后浇上之前腌牛排的酱汁，继续烤5分钟。
蒜香牛排的做法图解6

步骤6

装盘，完成！ 最后，如果你的牛排比较薄或者比较松软，可以少腌制一会儿。

蒜香牛排的烹饪技巧

蒜切碎一些比较入味。个人根据牛排的大小厚度，适当调整烤箱的时间。避免烤老，或者太生。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-05-08

©本菜谱的做法由 QYRachel 编写，未经授权不得转载

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