西红柿镶牛肉

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这道菜的原名叫Stuffed Tomato，本是一道挺洋气的菜，可翻译成中文怎么都不对劲。在法语中，这道菜也叫Tomate Facíl，菜如其名，这道菜只要配料放齐，佐料控制好量，厨房小白也能做的很好吃。找个周末尝试一下吧。

西红柿牛肉的用料

牛肉 400g	西红柿 4个
洋葱 1个	大蒜 4瓣
欧芹碎半茶匙	橄榄油 2茶匙
盐适量	现磨黑胡椒适量
鸡蛋 1个

西红柿牛肉的做法

步骤1

西红柿洗净，从底部切开一个小盖，掏去中间的瓤。

步骤2

在西红柿内壁均匀抹上盐，并倒扣，去除西红柿中多余水分。

步骤3

将肉搅成肉馅，加入蒜末，洋葱丁，鸡蛋，欧芹，盐和胡椒，向一个方向搅拌至肉馅略微粘稠。

步骤4

西红柿盐渍约10分钟后，挨个填入刚刚做好的馅料。可以塞满一点，看起来会更有满足感哈。同时开始预热烤箱200度。

步骤5

给每个填好肉的西红柿盖上原配的盖儿后入烤箱。200度45分钟。

步骤6

如果你的西红柿不够大，就会出现我这样多出个肉丸的情况，不过不要紧，一起放进烤箱烤，同样好吃。

步骤7

装盘。

西红柿牛肉的烹饪技巧

肉馅也可以选择一半猪肉加一半牛肉，带点肥的口感会比较好。西红柿要选大一点的，这样一般一个人两个西红柿就够了。如果你不嫌麻烦，想塞一堆小西红柿，那么控制好烤箱温度和时间，剩下就祝你好运了。这道菜一般用来佐米饭，可以选用印度或泰国香米，整道菜会更有滋味。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-05-08

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分类：黑人牙膏

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