清蒸鲈鱼

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清蒸鱼最简单了，保留其原汁原味，好吃到爆！

清蒸鲈鱼的用料

鲈鱼 一条（一斤左右） 大葱 青椒 红椒 各1个
蒸鱼豉油 3勺 陈醋 2勺
生抽 2勺 老抽 1勺
玉米油 20g

清蒸鲈鱼的做法

清蒸鲈鱼的做法图解1

步骤1

青红辣椒大葱切丝泡在水里，泡过水的丝是弯的，比较好看
清蒸鲈鱼的做法图解2

步骤2

活鲈鱼收拾干净
清蒸鲈鱼的做法图解3

步骤3

背部各来上一刀
清蒸鲈鱼的做法图解4

步骤4

如图所示，在鱼的背部塞上大葱段，鱼的底部垫上大葱段。锅里的水开后大火蒸10分钟左右出锅
清蒸鲈鱼的做法图解5

步骤5

所有调料勾兑成碗汁，因为所有调料都是咸的，所以无需加盐。如果你的口味重，可以直接把盐加到碗汁里
清蒸鲈鱼的做法图解6

步骤6

鱼蒸好了出锅，倒掉鱼盘里的水，碗汁倒在鱼身上，大葱青红椒丝撒在鱼身上。锅上火加油烧热至冒烟，把热油泼在鱼身上，开吃！

清蒸鲈鱼的烹饪技巧

如果鲈鱼买的比较大，那就多蒸几分钟，一斤半左右的是最好的
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-05-09

©本菜谱的做法由 无心之蛋_牛麻麻 编写，未经授权不得转载

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