完美纸杯蛋糕Cupcakes

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纸杯蛋糕的用料

水 30g 奶粉 10g
植物油 25g 糖（蛋黄糊用） 15g
糖（蛋白用） 45g 低筋面粉 65g
鸡蛋 4个

纸杯蛋糕的做法

完美纸杯蛋糕Cupcakes#黑人牙膏一招制胜#的做法图解1

步骤1

水，奶粉，植物油依次加入搅拌均匀至如图状态
完美纸杯蛋糕Cupcakes#黑人牙膏一招制胜#的做法图解2

步骤2

筛入低粉翻拌均匀
完美纸杯蛋糕Cupcakes#黑人牙膏一招制胜#的做法图解3

步骤3

取两个盆，分别打入蛋黄和蛋清
完美纸杯蛋糕Cupcakes#黑人牙膏一招制胜#的做法图解4

步骤4

容器要无水洁净状态哟
完美纸杯蛋糕Cupcakes#黑人牙膏一招制胜#的做法图解5

步骤5

在之前拌好的面糊中一个一个的加入蛋黄翻拌均匀
完美纸杯蛋糕Cupcakes#黑人牙膏一招制胜#的做法图解6

步骤6

拌好的状态
完美纸杯蛋糕Cupcakes#黑人牙膏一招制胜#的做法图解7

步骤7

打发蛋白，分别加四次糖，第一次是在出现粗泡
完美纸杯蛋糕Cupcakes#黑人牙膏一招制胜#的做法图解8

步骤8

第二次是在出现细腻泡沫
完美纸杯蛋糕Cupcakes#黑人牙膏一招制胜#的做法图解9

步骤9

第三次在出现纹路时
完美纸杯蛋糕Cupcakes#黑人牙膏一招制胜#的做法图解10

步骤10

打发至如图尖挺状态
完美纸杯蛋糕Cupcakes#黑人牙膏一招制胜#的做法图解11

步骤11

将三分之一蛋白倒入蛋黄糊中翻拌
完美纸杯蛋糕Cupcakes#黑人牙膏一招制胜#的做法图解12

步骤12

翻拌的状态如图
完美纸杯蛋糕Cupcakes#黑人牙膏一招制胜#的做法图解13

步骤13

再将翻拌好的蛋黄糊倒入剩余的蛋白中全部翻拌
完美纸杯蛋糕Cupcakes#黑人牙膏一招制胜#的做法图解14

步骤14

翻拌好后，倒入裱花袋，分别挤入纸杯里，放入模具。
完美纸杯蛋糕Cupcakes#黑人牙膏一招制胜#的做法图解15

步骤15

入烤箱160度30分钟左右出炉～
完美纸杯蛋糕Cupcakes#黑人牙膏一招制胜#的做法图解16

步骤16

饱满，圆润，肉嘟嘟～

纸杯蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-05-09

©本菜谱的做法由 豆花真花 编写，未经授权不得转载
分类： 外国菜 烤 甜 黑人牙膏

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