香辣活草鱼

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香辣活草鱼的用料

草鱼 1条 色拉油 100g
干辣椒段 25g 麻椒 8g
花椒 8g 盐 50g
白芝麻 适量 大葱 60g
姜片 20g 八角 2个
味达美 200g 老陈醋 150g
白糖 10g 开水 150g
水 2500g

香辣活草鱼的做法

香辣活草鱼的做法图解1

步骤1

准备活草鱼1条，打上花刀，
香辣活草鱼的做法图解2

步骤2

正反面都要打上花刀，如图所示
香辣活草鱼的做法图解3

步骤3

大葱斜着切厚片，
香辣活草鱼的做法图解4

步骤4

姜切片
香辣活草鱼的做法图解5

步骤5

香菜切段
香辣活草鱼的做法图解6

步骤6

准备好原材料，盐，大葱片，姜片，香菜段，八角，干辣椒段，麻椒花椒放一起，白芝麻（熟的）备用
香辣活草鱼的做法图解7

步骤7

调制料汁，（味达美200克，老陈醋150克，凉开水150克，白糖10克）
香辣活草鱼的做法图解8

步骤8

锅里加水5斤，烧开
香辣活草鱼的做法图解9

步骤9

放入葱姜八角，盐
香辣活草鱼的做法图解10

步骤10

把鱼放入大火烧开，改小火煲10分钟，
香辣活草鱼的做法图解11

步骤11

鱼熟后捞出（小心点，别把鱼弄烂）
香辣活草鱼的做法图解12

步骤12

放入鱼盘里，
香辣活草鱼的做法图解13

步骤13

锅中放油加热
香辣活草鱼的做法图解14

步骤14

放入麻椒花椒
香辣活草鱼的做法图解15

步骤15

放入干辣椒段
香辣活草鱼的做法图解16

步骤16

炒香，
香辣活草鱼的做法图解17

步骤17

放入调好的料汁烧开。
香辣活草鱼的做法图解18

步骤18

把烧开的料汁均匀的浇到鱼上面
香辣活草鱼的做法图解19

步骤19

撒上香菜
香辣活草鱼的做法图解20

步骤20

最后撒上白芝麻
香辣活草鱼的做法图解21

步骤21

美味制作完成，可以大饱口福了。

香辣活草鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-05-10

©本菜谱的做法由 美食的秘密1 编写，未经授权不得转载

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