牛奶炖蛋

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牛奶炖蛋的用料

鸡蛋 一个（去壳后50克） 牛奶 125g
白糖 20g 葡萄干（装饰用） 3-4粒

牛奶炖蛋的做法

牛奶炖蛋的做法图解1

步骤1

准备好所有的材料
牛奶炖蛋的做法图解2

步骤2

准备一个大碗，打入鸡蛋，加入20克白糖搅拌至白糖融化
牛奶炖蛋的做法图解3

步骤3

加入牛奶搅拌均匀
牛奶炖蛋的做法图解4

步骤4

过筛一下，使其口感更加细腻
牛奶炖蛋的做法图解5

步骤5

过筛好的牛奶蛋液
牛奶炖蛋的做法图解6

步骤6

倒入小碗中
牛奶炖蛋的做法图解7

步骤7

锅中加入适量的水烧开后，放入锅中大火蒸10分钟。小碗盖上盖子或者盖上保鲜膜
牛奶炖蛋的做法图解8

步骤8

出锅后放到余温时即可食用
牛奶炖蛋的做法图解9

步骤9

也可以撒上葡萄干
牛奶炖蛋的做法图解10

步骤10

成品图

牛奶炖蛋的烹饪技巧

鸡蛋和牛奶的比例是1:2.5，蒸的时间看你多少量而自行调整时间。我这个小碗装了大概100克的牛奶蛋液。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-05-10

©本菜谱的做法由 茹絮 编写，未经授权不得转载
分类： 主食 蒸 甜 香 咸鲜

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