泡面蛋饼煎 ★方便面变身料理 5

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方便面最不健康的问题，在于油炸面体外层所添加的抗氧化剂(防腐败)。 但经过水煮就能减轻，比较健康，所以用煮过的面条改做料理，比喝掉整碗煮面汤健康的多。 偶尔试一下方便面变身的煎饼吧！！

泡面蛋饼煎的用料

方便面 1包 鸡蛋 2粒
韭菜(或青葱) 2根 豆瓣酱 1小匙
西红柿酱 1大匙 黑胡椒 适量

泡面蛋饼煎的做法

泡面蛋饼煎 ★方便面变身料理 5的做法图解1

步骤1

备料；韭菜切碎打 2个蛋，加盐、胡椒搅拌打散
泡面蛋饼煎 ★方便面变身料理 5的做法图解2

步骤2

水滚下面条煮 2分钟，取出沥干备用 ♥ 比包装建议烹煮时间减1分钟。
泡面蛋饼煎 ★方便面变身料理 5的做法图解3

步骤3

平底锅少油热锅 (不沾锅可免油) ，放入拌好的面条
泡面蛋饼煎 ★方便面变身料理 5的做法图解4

步骤4

撕一张铝箔纸(或烘焙纸)，压上平底重物，中火烘2分钟 ♥ 汤锅或开水壶都好，加水可以调整重量，底面积越符合饼面积 脆面越多。
泡面蛋饼煎 ★方便面变身料理 5的做法图解5

步骤5

翻面再烘2分钟(压上重物，重复4)，盛出备用
泡面蛋饼煎 ★方便面变身料理 5的做法图解6

步骤6

热油锅煎蛋
泡面蛋饼煎 ★方便面变身料理 5的做法图解7

步骤7

将脆面饼放置煎蛋上，等蛋熟
泡面蛋饼煎 ★方便面变身料理 5的做法图解8

步骤8

取出切块排盘，挤上辣酱即成。
泡面蛋饼煎 ★方便面变身料理 5的做法图解9

步骤9

【西红柿辣酱】西红柿酱、豆瓣酱以3︰1比例混合，装入夹链袋后剪小孔挤上。

泡面蛋饼煎的烹饪技巧

♥ 若使用圆底炒锅，须持续用锅铲重压，让面体平贴锅面干烙。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-05-12

©本菜谱的做法由 贪吃橘 编写，未经授权不得转载

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