无糖老酸奶

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好怀念小时候玻璃瓶装的无糖老酸奶，无添加就是酸酸的滋味，凝固成半固体的状态，可以用勺子挖着吃。现在好多市售的酸奶口味特别多，添加剂也多，为了增添果味就加入香精色素，为了口感更稠就加入食用明胶等。现在自己动手做，这些担心都不必啦~用东菱面包机就能做出健康的无糖老酸奶哦！面包机除了做面包，其他的功能也好给力呢。这道菜背后的故事～

无糖老酸奶的用料

牛奶 500g 淡奶油 50g
老酸奶（引子） 50g

无糖老酸奶的做法

无糖老酸奶的做法图解1

步骤1

装酸奶的瓶子和所有需要接触酸奶的器皿用开水消毒。
无糖老酸奶的做法图解2

步骤2

准备好食材，选用了无添加的无糖老酸奶做引子。
无糖老酸奶的做法图解3

步骤3

在消毒过的奶锅里倒入牛奶和淡奶油，加热至40度左右。
无糖老酸奶的做法图解4

步骤4

加入老酸奶引子，搅拌均匀。
无糖老酸奶的做法图解5

步骤5

倒入瓶内。
无糖老酸奶的做法图解6

步骤6

加盖，码放在面包桶内。
无糖老酸奶的做法图解7

步骤7

开启酸奶功能，8小时。
无糖老酸奶的做法图解8

步骤8

完成以后，放入冰箱冷藏一夜后，即可享用。

无糖老酸奶的烹饪技巧

1.比起菌粉，我更喜欢使用老酸奶做引子，口味更酸。 2.不加热也同样可做出酸奶，但加热过后再保温制作出来的酸奶口感更酸。 (选填)
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-05-12

©本菜谱的做法由 lovestory9 编写，未经授权不得转载

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