菜籽油香蕉蛋糕

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Angiecharm
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配方出自《中岛老师的烘焙教室》的麦香蛋糕，中岛老师的方子大多采用菜籽油。那么香的菜籽油怎么可以不试试做蛋糕呢！份量：5cm底直径的蛋糕模六个。

菜籽油香蕉蛋糕的用料

中等大小熟香蕉 两根 鸡蛋 两个
菜籽油 50ml 黄蔗糖（或白糖） 40g
无糖豆浆 30ml 无铝泡打粉 4g
低筋面粉 100g

菜籽油香蕉蛋糕的做法

菜籽油香蕉蛋糕#舌尖上的外婆香#的做法图解1

步骤1

这次用金龙鱼外婆乡小榨菜籽油，打开瓶盖就可以闻到浓厚的菜籽油香！香蕉选用中等大小的，熟透的，表皮有黑点点的最香甜。鸡蛋是50g左右一个的。
菜籽油香蕉蛋糕#舌尖上的外婆香#的做法图解2

步骤2

烤箱预热180度。取出香蕉肉，留下一小段切成六片薄薄的香蕉片，装饰表面用。其它的压成香蕉泥。
菜籽油香蕉蛋糕#舌尖上的外婆香#的做法图解3

步骤3

鸡蛋和黄蔗糖混合用蛋抽搅打一分钟，至糖融化，蛋液出现粗泡即可。
菜籽油香蕉蛋糕#舌尖上的外婆香#的做法图解4

步骤4

按顺序分别加入菜籽油、豆浆、香蕉泥，每加入一样都要先混合均匀。
菜籽油香蕉蛋糕#舌尖上的外婆香#的做法图解5

步骤5

筛入低筋面粉和泡打粉，改用硅胶刮刀切拌、翻拌。
菜籽油香蕉蛋糕#舌尖上的外婆香#的做法图解6

步骤6

面糊基本无干粉即可。
菜籽油香蕉蛋糕#舌尖上的外婆香#的做法图解7

步骤7

倒进模具八分满，表面摆上一片香蕉片。
菜籽油香蕉蛋糕#舌尖上的外婆香#的做法图解8

步骤8

预热好180度的烤箱中层烤25分钟。用竹签插进蛋糕中拉出没有粘着蛋糕糊表示已经烤熟，反之，继续烤几分钟。
菜籽油香蕉蛋糕#舌尖上的外婆香#的做法图解9

步骤9

吃的时候可以筛一层糖霜装饰。

菜籽油香蕉蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-05-13

©本菜谱的做法由 Angiecharm 编写，未经授权不得转载

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