香葱芝士面包条
精品
【香葱芝士面包条】表面刷了沙拉酱,撒了香葱粒和马苏里拉奶酪,柔软的面包体搭配如此丰富的装饰,烘烤时屋里飘着浓郁的香气。
香葱芝士面包条的做法
步骤1
把高筋面粉、奶粉、干酵母粉、鸡蛋液、水、盐 和砂糖揉成光滑面团,再加入融化的黄油,把面团揉至扩展阶段,把面团放进容器里进行基础发酵
步骤2
当面团发酵至原来的2.5倍大,完成基础发酵
步骤3
把面团平均分成六份,排气滚圆,松弛15分钟
步骤4
把小面团擀成椭圆形状,再翻面卷成圆柱形状,放在烤盘里进行最后发酵
步骤5
当面团发酵至原来2倍大,在面团表面抹上沙拉酱,撒上香葱粒和马苏里拉奶酪丝
步骤6
烤箱上火170度下火180度预热,把烤盘放在烤箱中层,烘烤15分钟
香葱芝士面包条的烹饪技巧
1 各个牌子的面粉吸水性不同,要适当调整液体量
2 如果烤箱没有上下温控,可以用上下火180度烘烤15分钟,上色后要盖上锡纸,以防过度烘烤
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创建时间:2016-05-14
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