红烧排骨

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红彤彤的蛋白很优异
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红烧排骨的用料

猪小排 500 大葱 一根
胡萝卜 一根 芦笋 适量
八角 两颗 冰糖 五粒
盐 适量 老抽 一茶匙
料酒 一汤匙 花椒 适量
五香粉 半茶匙

红烧排骨的做法

红烧排骨的做法图解1

步骤1

第一次做，不知道怎么样，做的时候没有拍照，先这样吧，大家见谅哈～ 1. 把猪小排放冷水中加热至沸腾，清血沫。 2.锅中加少量植物油，待油热后放入冰糖，小火不断翻炒至冰糖融化为棕红色。 3.放入小排，迅速翻炒，转大火，炒至每块排骨均匀上色，并至水干。 4，加入淹没排骨的清水，放入少量盐，葱段，八角，五香粉，料酒，大火烧开后小火炖半个小时至四十分钟。(如果喜欢入口即化的排骨，可以延长炖的时间哈) 5，加入切好的胡萝卜，芦笋，食盐，改中火炖五分钟。
红烧排骨的做法图解2

步骤2

6. 胡萝卜和芦笋炖熟后大火收汁，撒上葱花即可出锅。「看着图片都能闻到香味，超级下饭」

红烧排骨的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-05-15

©本菜谱的做法由 红彤彤的蛋白很优异 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 咸 香 中国菜 无水印

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