东府凉皮

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喵哩个咪
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想念家乡的凉皮，不洗面筋的那种吃起来更筋到，有股面香味，加入花椒叶更美味啦

东府凉皮的用料

高筋面粉 干花椒叶
盐

东府凉皮的做法

东府凉皮的做法图解1

步骤1

面粉倒入盆里，加入适量盐，切碎的干花椒叶拌匀，缓加水，把面粉搅成糊，搅到可以挂住就行
东府凉皮的做法图解2

步骤2

锅坐水烧开，平底盘抹油（凉皮锣锣，披萨盘随意），盘和锅边有一定距离为好，不然锅盖上的蒸汽会流到盘子里，不盖锅盖的话凉皮会干
东府凉皮的做法图解3

步骤3

看到起泡就好啦，透明锅盖就方便啦
东府凉皮的做法图解4

步骤4

放到凉水上降温，然后就可以取下来啦
东府凉皮的做法图解5

步骤5

铺好，刷点油，不粘，不刷也行
东府凉皮的做法图解6

步骤6

切条装盘，加花椒叶的就是香
东府凉皮的做法图解7

步骤7

料汁，蒜，葱，辣面，酱油，醋，热油泼好，喜欢其他味的随意拌
东府凉皮的做法图解8

步骤8

OK，开吃

东府凉皮的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-05-15

©本菜谱的做法由 喵哩个咪 编写，未经授权不得转载

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