肉丝泡椒面

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苹果草莓派

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只是家常夜间垫肚子用的，（食材除了泡椒几乎都是常备的，所以随时都可以来一碗）喜欢吃辣，买的一包泡椒一直没用上就下面条用了，番茄放里面比较爽口且解辣，吃面怎么能少得了鸡蛋，至于肉丝是我肉食者的特殊癖好，无肉不欢，爱吃辣的人通常会连汤一起喝掉，所以可以放猪骨汤，这样更香更有营养，接下来就让我和大家一起分享吧！没有图，我会尽量说的仔细些，比较简单哒！

肉丝泡椒面的用料

猪肉适量	猪骨汤（或水） 1000ml
葱 1根	番茄 1个
鸡蛋 1个	榨菜适量
泡椒 4根	生抽 1勺
盐少许	挂面适量
油适量

肉丝泡椒面的做法

步骤1

1、猪肉切丝、番茄切块、葱切成末、没加盐的猪骨汤 2、锅放水，烧开后，把鸡蛋放进去，调小火加盖煮5、6分钟关火，闷3分钟取出，剥壳对切，放旁边备用。 3、锅里放油中火加热至七八分，放入泡椒（当心油溅起，我买的泡椒是包头的，里面有水的）爆出香味加入肉丝，肉丝变白，加三分之二的猪骨汤（或水）加盖烧开。 4、放入面条，用筷子搅拌，待水开，加入剩下的二分之一，再筷子搅拌，待水再开，加入剩下全部骨汤、番茄、葱末、榨菜、泡椒包装袋里的泡椒水。 5、水再次烧开加生抽和盐，尝下咸淡，关火（从头至尾都是中火） 6、面条盛出，浇上汤汁和蔬菜，把之前的鸡蛋也放进去，一碗营养美味的泡椒面就出炉啦！