尖椒炒豆腐皮#德国Miji爱心菜#

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zy宝妈小厨

zy宝妈小厨

2016-05-16
这是一道地地道道的东北菜,在我们老家豆腐皮又叫干豆腐。这是老爸最喜欢吃的菜,小时候就经常吃,这时间长了我也能做出老爸的味道了。
难度:配菜(中级) 时间:10分左右

主料

豆腐皮2张 猪肉适量

辅料

 
尖椒2个小的 少许
蒜末4瓣蒜的量 少许
适量 适量
少许 少许

尖椒炒豆腐皮#德国Miji爱心菜#的做法步骤

尖椒炒豆腐皮#德国Miji爱心菜#的做法图解1

1. 豆腐皮切菱形块

尖椒炒豆腐皮#德国Miji爱心菜#的做法图解2

2. 尖椒切菱形块,猪肉切片

尖椒炒豆腐皮#德国Miji爱心菜#的做法图解3

3. 锅内入底油,温热时加入切好的肉片,煸炒至猪肉发白,加入葱姜末煸炒,再加少许料酒煸炒几下

尖椒炒豆腐皮#德国Miji爱心菜#的做法图解4

4. 加入酱油爆香

尖椒炒豆腐皮#德国Miji爱心菜#的做法图解5

5. 倒入豆腐皮,加入盐,加入和豆腐皮齐平的水烧开转中小火炖一会

尖椒炒豆腐皮#德国Miji爱心菜#的做法图解6

6. 汤汁剩一半时加尖椒翻炒

尖椒炒豆腐皮#德国Miji爱心菜#的做法图解7

7. 汤汁少许时加入蒜末翻炒几下,加入味精提味,淋入水淀粉勾芡即可出锅!

尖椒炒豆腐皮#德国Miji爱心菜#的做法图解8

8. 成品图,超级下饭菜

小贴士

1 豆腐皮要加水炖一会儿口感不干
2 喜欢吃辣的尖椒可以多放些

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