烤麸香菇烧排骨——不油腻，超下饭。

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面筋和香菇吸收了排骨多余的油份，很入味，很下饭，还不油腻。

烤麸香菇烧排骨的用料

精排 750克 糖 20克
油 30克 八角 2个
桂皮 1大块 陈皮，丁香（可选） 2块
花椒，干辣椒 各1撮 料油 20ML
酱油（生抽老抽都行） 10-15ML 香菇 5朵
烤麸面筋 100克 葱 一根
姜 一块

烤麸香菇烧排骨的做法

烤麸香菇烧排骨——不油腻，超下饭。的做法图解1

步骤1

20克糖，30克油，炒至冒泡，焦色。但还未糊。
烤麸香菇烧排骨——不油腻，超下饭。的做法图解2

步骤2

倒入排骨，上糖色，这样排骨的颜色非常漂亮，红亮，让人很有食欲。
烤麸香菇烧排骨——不油腻，超下饭。的做法图解3

步骤3

放入葱姜，八角，桂皮，花椒，干辣椒，丁香，陈皮等调料
烤麸香菇烧排骨——不油腻，超下饭。的做法图解4

步骤4

加入料油，盐，淹没过肉的水，酱油。再加入香菇块。（盐稍多些，待会放面筋就不用放盐了，而且排骨味也足。）压力锅压20分钟。
烤麸香菇烧排骨——不油腻，超下饭。的做法图解5

步骤5

打开锅盖，加入面筋。收收汁。即可出锅。（面筋不宜久煮，加入后都几分钟入味就行了。）

烤麸香菇烧排骨的烹饪技巧

排骨好吃不油腻的密决。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-05-16

©本菜谱的做法由 娟儿的生活 编写，未经授权不得转载
分类： 锅具 无水印 家常菜 红烧 咸

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