电饭煲版酱牛肉

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减肥ing，远离猪肉。本来打算买点牛肉水煮来解馋，谁知道男票念叨着要吃酱牛肉。第一次挑战，味道还不错。至于是否正宗，那就不敢保证了

酱牛肉的用料

排酸牛肉 1kg 枸杞
老抽 五香粉
八角 姜
葱 大蒜
冰糖 料酒
香叶

酱牛肉的做法

电饭煲版酱牛肉的做法图解1

步骤1

1.牛肉切大块，冷水下锅，去血水浮沫。 2.捞出后放入电饭煲，料酒两勺，老抽五勺，其他配料一齐放入。加水至牛肉一半高，开启炖煮模式一小时。（我家电饭煲是密封式的，煮肉过程中水份散发少。如果是非密封的锅具可酌情添加水量） 3.炖煮过程中给牛肉翻面一次。 4.煮好的牛肉不要马上拿出来，在酱汁中浸泡一夜，更加入味。 5.煮牛肉时加盐的话，可以直接切片摆盘。 不加盐的话，吃的时候可以佐酱油蒜泥，或加黄瓜片、香菜、辣椒碎、生抽凉拌。

酱牛肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-05-16

©本菜谱的做法由 臭臭的软软 编写，未经授权不得转载

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