凉拌鸡爪

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铧发妈
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凉拌鸡爪的用料

鸡爪 10个 酱油
香油 蒜头丁
葱花丁 辣椒丁或辣椒酱
芝麻 香菜
姜片，盐

凉拌鸡爪的做法

凉拌鸡爪的做法图解1

步骤1

先把鸡爪切成3小块，这个鸡肉摊主可以处理好，把鸡爪指甲也切掉。先把鸡爪洗干净，冷水下锅，水加多些盖过鸡爪，大火煮开，放入适量盐，姜片，用勺子捞掉泡沫，煮鸡爪完全熟透。
凉拌鸡爪的做法图解2

步骤2

煮好的鸡爪，倒掉煮鸡爪的水，开水龙头冲洗鸡爪的油和杂质，冲至鸡爪完全凉透，再用温开水泡下鸡爪15分钟左右。
凉拌鸡爪的做法图解3

步骤3

好了，可以开始来凉拌了，倒掉水份，放入酱油，香油，蒜头丁，辣椒丁，葱丁，香菜，适量胡椒粉，芝麻，拌一起即可，咸味可以适当尝尝。
凉拌鸡爪的做法图解4

步骤4

开吃了

凉拌鸡爪的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-05-17

©本菜谱的做法由 铧发妈 编写，未经授权不得转载

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