梅子酒|美食台

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美食台

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2016-05-17
青梅鲜食极酸,带一点青涩,爱的人不多。但说起梅子酒,清冽醇香,委实没有不爱的道理。在家酿制时,要注意容器一定要用酒精彻底消毒或用沸水煮过后晾干;用的酒最好是30度以上的烈酒;存放在阴凉处3个月之后才可饮用,当然陈得时间久一些,酒更浓醇。不过...(展开)

主料

700毫升 500克
700毫升

梅子酒|美食台的做法步骤

梅子酒|美食台的做法图解1

1. 容器、镊子用酒精擦拭消毒,晾干

梅子酒|美食台的做法图解2

2. 洗净的青梅去蒂,晾干

梅子酒|美食台的做法图解3

3. 一层青梅、一层冰糖交叠,放入容器

梅子酒|美食台的做法图解4

4. 倒入烈酒白酒(注意不要完全灌满,留少许空间)

梅子酒|美食台的做法图解5

5. 密封避光储存(勿开盖),3个月可饮用,陈年更佳。

梅子酒|美食台的做法图解6

6. 开封饮用

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