梅子酒｜美食台

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青梅鲜食极酸，带一点青涩，爱的人不多。但说起梅子酒，清冽醇香，委实没有不爱的道理。在家酿制时，要注意容器一定要用酒精彻底消毒或用沸水煮过后晾干；用的酒最好是30度以上的烈酒；存放在阴凉处3个月之后才可饮用，当然陈得时间久一些，酒更浓醇。不过切记，酒量差的人可不要吃酒里的梅子，一颗就上头啦！

梅子酒的用料

青梅 700毫升 冰糖 500克
列型白酒 700毫升

梅子酒的做法

梅子酒｜美食台的做法图解1

步骤1

容器、镊子用酒精擦拭消毒，晾干
梅子酒｜美食台的做法图解2

步骤2

洗净的青梅去蒂，晾干
梅子酒｜美食台的做法图解3

步骤3

一层青梅、一层冰糖交叠，放入容器
梅子酒｜美食台的做法图解4

步骤4

倒入烈酒白酒（注意不要完全灌满，留少许空间）
梅子酒｜美食台的做法图解5

步骤5

密封避光储存（勿开盖），3个月可饮用，陈年更佳。
梅子酒｜美食台的做法图解6

步骤6

开封饮用

梅子酒的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-05-17

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