凉拌菜豆笋（腐竹）

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凉拌菜豆笋的用料

腐竹 150g 辣椒油
蒜 葱
辣椒粉

凉拌菜豆笋的做法

凉拌菜豆笋（腐竹）的做法图解1

步骤1

冷水泡软（大概2个小时），夏天中途换一下水
凉拌菜豆笋（腐竹）的做法图解2

步骤2

切段、水煮至熟透，捞出沥干水
凉拌菜豆笋（腐竹）的做法图解3

步骤3

大蒜切末、准备辣椒粉（有辣椒油可以直接放辣椒油）、葱花
凉拌菜豆笋（腐竹）的做法图解4

步骤4

放入蒜末、葱花、辣椒粉（若有油泼辣子直接放即可）
凉拌菜豆笋（腐竹）的做法图解5

步骤5

热油
凉拌菜豆笋（腐竹）的做法图解6

步骤6

热油淋上去
凉拌菜豆笋（腐竹）的做法图解7

步骤7

放少许白糖、盐（放一点点就可以了）、生抽、酱油、醋、芝麻油（可以再放点蚝油、味精，不喜欢则不放）
凉拌菜豆笋（腐竹）的做法图解8

步骤8

我没有油泼辣子放了点辣椒酱（颜色有点重）
凉拌菜豆笋（腐竹）的做法图解9

步骤9

装盘
凉拌菜豆笋（腐竹）的做法图解10

步骤10

最后散上点葱花点缀、味道还不错呢

凉拌菜豆笋的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-05-17

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分类： 家常菜 快手菜 拌 咸 爽口

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