香辣啤酒鸭

精品
3.6万 浏览 680 收藏
收藏
夏初薇xcw
夏初薇xcw
＋ 关注

啤酒鸭以前在外面吃过，但是印象很淡，味道应该是一般。本来想做烤鸭，由于我的疲懒嫌麻烦，于是就做了道啤酒鸭，没曾想，香辣美味至极，超级下饭的说。管它做法正不正宗，好吃才是王道，哇嘎嘎～

香辣啤酒的用料

鸭肉半只 土豆三个
青椒一个 红辣椒少许
郫县豆瓣酱 花椒
姜 蒜
醋 生抽
白糖

香辣啤酒的做法

香辣啤酒鸭#黑人牙膏一招制胜#的做法图解1

步骤1

鸭肉切块清洗干净。
香辣啤酒鸭#黑人牙膏一招制胜#的做法图解2

步骤2

锅中烧开水，放入洗好的鸭肉煮几分钟，焯出血沫。然后捞出洗净、沥干备用。
香辣啤酒鸭#黑人牙膏一招制胜#的做法图解3

步骤3

姜、蒜、红辣椒、青椒、土豆切好备用。
香辣啤酒鸭#黑人牙膏一招制胜#的做法图解4

步骤4

锅中倒入少许油，把姜 蒜 花椒煸炒出香味，再放入适量郫县豆瓣酱爆香。（因为鸭肉容易出油，炒的时候可以放入少量食油）
香辣啤酒鸭#黑人牙膏一招制胜#的做法图解5

步骤5

把沥干水分的鸭肉倒入，煸炒出油。
香辣啤酒鸭#黑人牙膏一招制胜#的做法图解6

步骤6

加入适量醋
香辣啤酒鸭#黑人牙膏一招制胜#的做法图解7

步骤7

再加入红辣椒煸炒两分钟，放入土豆
香辣啤酒鸭#黑人牙膏一招制胜#的做法图解8

步骤8

加适量生抽
香辣啤酒鸭#黑人牙膏一招制胜#的做法图解9

步骤9

再加入两小勺白糖，继续翻炒片刻。
香辣啤酒鸭#黑人牙膏一招制胜#的做法图解10

步骤10

再加半碗水和适量啤酒，微微漫住鸭肉和土豆即可。（我放了一瓶）
香辣啤酒鸭#黑人牙膏一招制胜#的做法图解11

步骤11

加入适量盐、青椒和大蒜沫，翻炒两分钟，盖住锅盖收汁即可！
香辣啤酒鸭#黑人牙膏一招制胜#的做法图解12

步骤12

成品～非常够味，吃起来棒棒哒～

香辣啤酒的烹饪技巧

鸭肉一定要用开水焯一下，去除血沫。煸炒时放入醋可以使鸭肉更容易烂一点，放适量白糖可以提鲜，放啤酒可以去腥解腻，不用再放料酒。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-05-18

©本菜谱的做法由 夏初薇xcw 编写，未经授权不得转载

香辣啤酒的其他做法更多

上传我做的这道菜

香辣啤酒的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 香辣啤酒鸭#黑人牙膏一招制胜#

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 13 香辣啤酒鸭#黑人牙膏一招制胜#的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活