番茄土豆炖牛腩

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感谢豆果~~感谢金龙鱼~~~依然是用“外婆乡小榨菜籽油”做的家常美食~~ 以前常常做的是【土豆烧牛肉】，今天加了番茄进去，口感多了一份清新，一点都不腻，很适合夏季~~~ 而且番茄中含有丰富的维生素A及维生素C~~营养丰富~~~~

番茄土豆炖牛腩的用料

牛腩肉 500g 土豆 2个
番茄 2个 洋葱 1/4个
老姜 5片 大葱 0.5颗
盐 2小勺 料酒 1小勺
菜籽油 2汤勺 鸡粉 1小勺
小葱 1颗 香叶 2片

番茄土豆炖牛腩的做法

番茄土豆炖牛腩＃舌尖上的外婆香＃的做法图解1

步骤1

备好食材：番茄，洋葱，老姜，大葱洗净；土豆去皮洗净；牛腩肉洗净；
番茄土豆炖牛腩＃舌尖上的外婆香＃的做法图解2

步骤2

牛腩肉用清水浸泡20分钟左右，去除牛腩肉内部的血水，再次清洗干净；
番茄土豆炖牛腩＃舌尖上的外婆香＃的做法图解3

步骤3

番茄、土豆切方块；洋葱切小丁；大葱切斜段，老姜切片；牛腩肉切成麻将块；
番茄土豆炖牛腩＃舌尖上的外婆香＃的做法图解4

步骤4

锅里放入牛腩肉，放入适量清水、料酒，不加盖煮开后再煮几分钟；
番茄土豆炖牛腩＃舌尖上的外婆香＃的做法图解5

步骤5

将焯水后的牛腩肉捞出，用清水冲洗干净；
番茄土豆炖牛腩＃舌尖上的外婆香＃的做法图解6

步骤6

炒锅烧热，倒入适量菜籽油煎熟后，转小火；
番茄土豆炖牛腩＃舌尖上的外婆香＃的做法图解7

步骤7

放入姜片，葱段煸香后，放入洋葱大火翻炒；
番茄土豆炖牛腩＃舌尖上的外婆香＃的做法图解8

步骤8

放入土豆块继续翻炒；
番茄土豆炖牛腩＃舌尖上的外婆香＃的做法图解9

步骤9

放入番茄翻炒出汁后，放入香叶；
番茄土豆炖牛腩＃舌尖上的外婆香＃的做法图解10

步骤10

倒入热水；
番茄土豆炖牛腩＃舌尖上的外婆香＃的做法图解11

步骤11

放入牛腩肉烧开；
番茄土豆炖牛腩＃舌尖上的外婆香＃的做法图解12

步骤12

将食材转移到炖盅内；
番茄土豆炖牛腩＃舌尖上的外婆香＃的做法图解13

步骤13

炖盅通电，启动“肉类”程序，时间设置为2小时；
番茄土豆炖牛腩＃舌尖上的外婆香＃的做法图解14

步骤14

炖盅程序结束后，调入适量盐，鸡粉，搅拌均匀，装盘上桌。

番茄土豆炖牛腩的烹饪技巧

1、调料可根据自己的喜好调整； 2、如果番茄不够出汁，可调入适量番茄酱；
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-05-18

©本菜谱的做法由 18LS28xgl零落 编写，未经授权不得转载
分类： 炖 酸 香 午餐 晚餐

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