红烧鲅鱼

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红烧鲅鱼是我家竹子爱吃的，经常会做，第一次用菜籽油，味道超棒。。

红烧鲅鱼的用料

鲅鱼 1条 花椒 2g
葱 1棵 红糖 1勺
盐 适量 干红辣椒 适量
菜籽油 适量

红烧鲅鱼的做法

红烧鲅鱼#舌尖上的外婆香#的做法图解1

步骤1

鲅鱼洗净，加盐腌10分钟。
红烧鲅鱼#舌尖上的外婆香#的做法图解2

步骤2

用干面粉滚匀。
红烧鲅鱼#舌尖上的外婆香#的做法图解3

步骤3

锅里加入外婆香菜籽油。
红烧鲅鱼#舌尖上的外婆香#的做法图解4

步骤4

煎到两面泛黄，加入花椒和辣椒。
红烧鲅鱼#舌尖上的外婆香#的做法图解5

步骤5

加入几滴老抽。
红烧鲅鱼#舌尖上的外婆香#的做法图解6

步骤6

加入小葱和开水烧开。
红烧鲅鱼#舌尖上的外婆香#的做法图解7

步骤7

加入一勺红糖。
红烧鲅鱼#舌尖上的外婆香#的做法图解8

步骤8

改小火炖一会，加盐调味。
红烧鲅鱼#舌尖上的外婆香#的做法图解9

步骤9

收汁，撒入葱末即可。

红烧鲅鱼的烹饪技巧

一定要小火炖一会，才会更入味。不喜欢辣的可以不放辣椒。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-05-19

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