香肠杂蔬焖饭

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岁月如歌168
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听姥姥说，三年自然灾害时期，她们几乎每天都是菜闷饭，什么豌豆焖饭、红薯焖饭、青菜饭、豆角饭等等⋯，不过那都只是为了充饥，因为粮食不够吃，也没有油，更别说吃肉。现在的生活好啊，跟从前比那就是天堂，天天鸡鸭鱼肉，只有你想不到的，没有你吃不到的。想吃菜焖饭了，只为换换口味，怕胖不敢多放油，开始做啦。

香肠杂蔬焖饭的用料

大米 400g 香肠 半根
香菇 4朵 毛豆米 1把
青红椒 各1个 胡萝卜 1根
干豆豉 少许 生抽 适量
猪油 适量 姜沫 适量

香肠杂蔬焖饭的做法

香肠杂蔬焖饭＃美的初心电饭煲#的做法图解1

步骤1

准备所有材料，将其都洗干净，将胡萝卜、青红椒、香菇切成小颗粒，香肠切片。
香肠杂蔬焖饭＃美的初心电饭煲#的做法图解2

步骤2

将大米淘净，倒入美的电饭煲，加适量清水，滴几滴香醋，盖上盖子，插上电源，按煮饭键。
香肠杂蔬焖饭＃美的初心电饭煲#的做法图解3

步骤3

妙锅烧热，放少许猪油，加生姜末炒香，倒入毛豆米和胡萝卜翻炒一分钟，加入香肠片炒至透明，再加入香菇、青红椒粒，加生抽和干豆豉炒匀，喷一点点水烧七成熟盛出。
香肠杂蔬焖饭＃美的初心电饭煲#的做法图解4

步骤4

此时米饭正好也煮开了，差不多干水，将炒好的香肠杂蔬倒在饭的半边。
香肠杂蔬焖饭＃美的初心电饭煲#的做法图解5

步骤5

盖上盖子继续煮，直至跳闸到保温键。
香肠杂蔬焖饭＃美的初心电饭煲#的做法图解6

步骤6

跳闸后焖几分钟，在揭开电饭煲盖时，一股米饭和腊肠、蔬菜的浓郁香气，扑鼻而来，禁不住口水都出来了。
香肠杂蔬焖饭＃美的初心电饭煲#的做法图解7

步骤7

成品，如果不怕胖的话，再加点猪油、生抽伴一下更香。

香肠杂蔬焖饭的烹饪技巧

炒菜时无须加盐，因为腊肠是咸的，生抽也有咸味。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-05-19

©本菜谱的做法由 岁月如歌168 编写，未经授权不得转载
分类： 焖 香 午餐 晚餐 一家三口

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