椒盐土豆饼

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这道菜外焦里嫩，现磨白胡椒的香气非常特别，丰富了土豆的味道。非常不错奥。

椒盐土豆饼的用料

土豆 适量 鸡蛋 适量
五香粉 适量 现磨白胡椒 适量
盐 适量 面粉 适量
花生油 适量

椒盐土豆饼的做法

椒盐土豆饼的做法图解1

步骤1

土豆去皮洗净，土豆的用量根据自己想做多少土豆饼决定。这里我用了三个。
椒盐土豆饼的做法图解2

步骤2

然后用刨丝器刨成丝。
椒盐土豆饼的做法图解3

步骤3

加水淘洗两遍后把水滤出。
椒盐土豆饼的做法图解4

步骤4

准备好现磨白胡椒，五香粉，鸡蛋，面粉。
椒盐土豆饼的做法图解5

步骤5

加入适量盐，五香粉，磨一点白胡椒后拌匀一下，再筛入适量面粉，调成糊状。
椒盐土豆饼的做法图解6

步骤6

平底锅放油，中小火热锅，切忌开大火。
椒盐土豆饼的做法图解7

步骤7

热锅后把土豆浆糊均匀摊在锅中，中间留一个圆洞，磕入一个鸡蛋，煎至两面金黄出锅。
椒盐土豆饼的做法图解8

步骤8

在做一个不放鸡蛋的，尽量把土豆浆糊摊均匀，摊成圆形。煎至两面金黄后出锅。
椒盐土豆饼的做法图解9

步骤9

成品图。

椒盐土豆饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-05-19

©本菜谱的做法由 唔理厨娘 编写，未经授权不得转载

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