烧烤酱

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那天发了个烤肉串，有朋友问，你自制的烤料怎么配制的呢，于是，又做了一次，把烤肉酱的配方记录了下来。第一次做的，没有加花生米和芝麻碎，同样的好吃，这一次学了红姐的烤肉酱，加了这两种，个人觉得，加多这两种更好拌面条吃，但对于烤肉却不如不加，因为刷在肉串上，感觉不如烤完后洒点芝麻好，写

烧烤酱的用料

孜然 适量

烧烤酱的做法

烧烤酱的做法图解1

步骤1

那天发了个烤肉串，有朋友问，你自制的烤料怎么配制的呢，于是，又做了一次，把烤肉酱的配方记录了下来。第一次做的，没有加花生米和芝麻碎，同样的好吃，这一次学了红姐的烤肉酱，加了这两种，个人觉得，加多这两种更好拌面条吃，但对于烤肉却不如不加，因为刷在肉串上，感觉不如烤完后洒点芝麻好，写下来，以示参考。
烧烤酱的做法图解2

步骤2

食材 花生米30g 油:适量 盐:适量 生抽:适量 老抽:适量 胡椒粉:适量 孜然粉:适量 清水:适量 白糖 : 适量 辣妹子辣酱: 1大勺 番茄酱 : 1大勺 豆瓣酱: 1勺
烧烤酱的做法图解3

步骤3

提前烤熟的花生米和白芝麻在料理汁磨细
烧烤酱的做法图解4

步骤4

加入一勺六月鲜豆瓣酱，这个酱不太辣，比较细
烧烤酱的做法图解5

步骤5

加入生抽和老抽、食用油拌匀
烧烤酱的做法图解6

步骤6

加入适量食盐，这个口清可以少加
烧烤酱的做法图解7

步骤7

加入孜然粉和胡椒粉
烧烤酱的做法图解8

步骤8

加入番茄酱
烧烤酱的做法图解9

步骤9

加入辣妹子辣酱，喜欢咸一点的，可以加统厨辣酱，喜欢酸甜口可以加利民辣酱和糖
烧烤酱的做法图解10

步骤10

加少许水，搅拌均匀
烧烤酱的做法图解11

步骤11

喜欢动手的，还可以加一些葱蒜油，就是用洋葱碎，和蒜末炸的油，记得把洋葱和大蒜炸后过滤掉，放一些会很好吃

烧烤酱的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-05-20

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