粽子—蜜枣红豆粽

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粽子—蜜枣红豆粽的用料

糯米 1000g 红豆 100g
蜜枣 250g 粽叶 适量
面线 适量

粽子—蜜枣红豆粽的做法

粽子—蜜枣红豆粽的做法图解1

步骤1

准备好所有食材
粽子—蜜枣红豆粽的做法图解2

步骤2

糯米，红豆淘洗干净用清水浸泡6—8小时
粽子—蜜枣红豆粽的做法图解3

步骤3

处理粽叶，把粽叶冲洗干净，烧一锅开水放一勺盐，把粽叶煮5—10分钟，直接在锅里浸泡就行，粽叶总是浮起来，上面压盆水就能充分浸泡
粽子—蜜枣红豆粽的做法图解4

步骤4

泡好的米和红豆倒掉水，混在一起
粽子—蜜枣红豆粽的做法图解5

步骤5

粽叶也泡好了，开始包粽子，加了盐浸泡过的粽叶会很韧，两片叶合成一片大叶子，如果叶子的品相好一张也可以，光面朝里，毛面朝外，卷成漏斗形，漏斗尖儿卷严，不然漏米，一只手托好捏住漏斗
粽子—蜜枣红豆粽的做法图解6

步骤6

先放一点米，豆把粽子尖儿填严
粽子—蜜枣红豆粽的做法图解7

步骤7

放1，2粒蜜枣
粽子—蜜枣红豆粽的做法图解8

步骤8

再填一层米，不要填太满，那样就不好包了
粽子—蜜枣红豆粽的做法图解9

步骤9

将两边粽叶整理好，往里折，大拇指压住
粽子—蜜枣红豆粽的做法图解10

步骤10

将竖起来的粽叶像盖被子一样把米盖住
粽子—蜜枣红豆粽的做法图解11

步骤11

盖上米后，把多余的叶折好，手握住
粽子—蜜枣红豆粽的做法图解12

步骤12

绑好面线，剪掉多余的粽叶边角，一个粽子就包好了，漂亮吧！
粽子—蜜枣红豆粽的做法图解13

步骤13

这是包好的粽子
粽子—蜜枣红豆粽的做法图解14

步骤14

开始煮粽子，冷水热水下锅都可以，水开后煮2小时30分钟，即可。一定要把粽子煮熟
粽子—蜜枣红豆粽的做法图解15

步骤15

煮好的粽子，又香又糯，蘸点糖十分香甜，我不喜欢太甜直接这么吃就ok了
粽子—蜜枣红豆粽的做法图解16

步骤16

夹开也很漂亮！最后还要啰嗦一句，吃不了的粽子要用冷水浸泡这样叶子不会干，不会粘米，而且凉凉的很劲道！

粽子—蜜枣红豆粽的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-05-21

©本菜谱的做法由 Tony宝贝 编写，未经授权不得转载

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