锅塌豆腐

精品
9403 浏览 228 收藏
收藏
咫尺光年-爱如初见
咫尺光年-爱如初见 咫尺光年-爱如初见
＋ 关注

看过很多版本的锅塌豆腐，今天也来尝试一下。味道不错。

锅塌豆腐的用料

豆腐 适量 淀粉 适量
金龙鱼菜籽油 多一点 葱花 适量
蒜末 适量 花椒 三颗
香叶 一点 八角 一个
茴香籽 三粒 番茄酱 一勺
生抽 少量 盐 少量

锅塌豆腐的做法

锅塌豆腐#舌尖上的外婆香#的做法图解1

步骤1

豆腐切小方块。

步骤2

蒜泥准备好

步骤3

葱花。
锅塌豆腐#舌尖上的外婆香#的做法图解4

步骤4

豆腐块粘上淀粉，面粉也可以。
锅塌豆腐#舌尖上的外婆香#的做法图解5

步骤5

然后粘上蛋液，也可以省略这步。
锅塌豆腐#舌尖上的外婆香#的做法图解6

步骤6

粘好淀粉的豆腐块放到油锅里炸至金黄色。

步骤7

捞出来。
锅塌豆腐#舌尖上的外婆香#的做法图解8

步骤8

锅里留少量的油，放入花椒，八角，香叶，茴香籽，蒜泥，和葱花翻炒。
锅塌豆腐#舌尖上的外婆香#的做法图解9

步骤9

豆腐块放进去，倒入湿淀粉勾芡。倒入适量番茄酱，生抽和盐调味。
锅塌豆腐#舌尖上的外婆香#的做法图解10

步骤10

汤汁收干净了就可以了。

锅塌豆腐的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-05-22

©本菜谱的做法由 咫尺光年-爱如初见 编写，未经授权不得转载

锅塌豆腐的其他做法更多

锅塌豆腐的全部作品

上传我做的这道菜

锅塌豆腐的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 锅塌豆腐#舌尖上的外婆香#

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 11 锅塌豆腐#舌尖上的外婆香#的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活