卡通饼干#黑人牙膏一招制胜#

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zy宝妈小厨

zy宝妈小厨

2016-05-23
儿童节就快到了,赶紧张罗着做些卡通饼干,做来做去发现还是这月饼模做饼干最好,压完一个推一个,几分钟就能搞定一大盘,并且自己做的健康无添加剂,味道也很棒,香香酥酥的,特别是那套喜羊羊与灰太狼的图案,真是可爱的不得了,这样的饼干市面上根本买不到...(展开)
难度:配菜(中级) 时间:10-30分钟

主料

低筋面粉200克 200克

辅料

 
无盐黄油100克 全蛋液35克

卡通饼干#黑人牙膏一招制胜#的做法步骤

卡通饼干#黑人牙膏一招制胜#的做法图解1

1. 备好食材,黄油要提前室温软化,蛋液我用的是散养的鸡蛋,做出来的饼干颜色更漂亮

卡通饼干#黑人牙膏一招制胜#的做法图解2

2. 黄油先用电动打蛋器搅一圈

卡通饼干#黑人牙膏一招制胜#的做法图解3

3. 倒入糖粉手动拌匀

卡通饼干#黑人牙膏一招制胜#的做法图解4

4. 电动搅打到轻盈状态

卡通饼干#黑人牙膏一招制胜#的做法图解5

5. 倒入全蛋液,搅匀

卡通饼干#黑人牙膏一招制胜#的做法图解6

6. 筛入低筋面粉

卡通饼干#黑人牙膏一招制胜#的做法图解7

7. 用橡皮刮刀拌匀至无干粉状态,攒在一起

卡通饼干#黑人牙膏一招制胜#的做法图解8

8. 倒到大保鲜膜上,上边再铺一张保鲜膜手掌按压,再擀成厚片,放到冷藏室一个小时左右至变硬

卡通饼干#黑人牙膏一招制胜#的做法图解9

9. 取出,擀成0.4—0.5毫米左右的厚度,稍饧2分钟再用月饼模压出图案,直接推出来,轻轻取下饼干坯(擀完后饧两分钟再压图案不粘,越做越滋润好脱模)

卡通饼干#黑人牙膏一招制胜#的做法图解10

10. 随做随留空隙码在铺了油纸的烤盘上

卡通饼干#黑人牙膏一招制胜#的做法图解11

11. 都做好后放入预热好的烤箱中层,150度,上下火13—15分钟,饼干四周微黄即可出炉

卡通饼干#黑人牙膏一招制胜#的做法图解12

12. 成品图欣赏!

卡通饼干#黑人牙膏一招制胜#的做法图解13

13. 成品图欣赏!

小贴士

1 刚拌好的面团有点粘手,用刮刀操作
2 这个配方的量是直径4.3厘米的饼干43块
3 每家的烤箱脾气不一样,烤的时候看到饼干边缘微黄就可以了

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