五花肉粽子

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小白兔白悠白
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五花肉粽子的用料

糯米 2500g 五花肉 2500g
咸蛋黄 20个 粽叶 适量
生抽、老抽、盐 适量

五花肉粽子的做法

五花肉粽子的做法图解1

步骤1

腌制五花肉，我是前一天晚上腌制的，调料的量按照肉的分量来加，我加了图中的勺子的量，生抽老抽各2勺，再适量的盐，用手拌匀后，放冰箱冷藏待用就可以了。
五花肉粽子的做法图解2

步骤2

这是第二天腌制好的肉。
五花肉粽子的做法图解3

步骤3

糯米也是前一天晚上洗好，用净水浸一晚上，这样到时候粽子的米吃起来比较糯。
五花肉粽子的做法图解4

步骤4

这是第二天浸活水的米，米浸好后，把水沥干，开始加料，生抽老抽各2勺（图中勺子的量），盐适量。拌匀等待1小时后，米入味了再用。这段时间你可以准备其他的东西。
五花肉粽子的做法图解5

步骤5

买来新鲜的粽叶，需要在锅中煮一下，这样包起来叶子不会裂开。
五花肉粽子的做法图解6

步骤6

咸蛋黄一切二，每个放半个蛋黄就可以，觉得半个不够，你可以放一个，这个大家随意哦。
五花肉粽子的做法图解7

步骤7

接下来就是包粽子啦……
五花肉粽子的做法图解8

步骤8

包好后就开始煮粽子啦，大火烧开后，转中火就可以了，大概2～3个小时就可以出炉了。
五花肉粽子的做法图解9

步骤9

自己家包的就是好吃，料足味美…大家行动起来吧。

五花肉粽子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-05-23

©本菜谱的做法由 小白兔白悠白 编写，未经授权不得转载
分类： 山西菜 蒸 原味 中国菜

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