香蕉巧克力马芬蛋糕的做法

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模样生活

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2016-05-25
马芬蛋糕是一款简单的西式松饼,通常是以泡打粉或小苏打粉做为烘焙酵素。制作方便,省时,是美味的下午茶点不二的选择。配搭上清甜的香蕉,还有小朋友最喜欢的巧克力豆,这款马芬蛋糕肯定能赢的老人小孩的喜爱....
难度:切墩(初级) 时间:1小时以上

主料

黄油50克 40克
鸡蛋一只 鲜奶30克
60克 低筋面粉80克
1/2小匙 30克

辅料

 
6个

香蕉巧克力马芬蛋糕的做法的做法步骤

香蕉巧克力马芬蛋糕的做法的做法图解1

1. 准备材料

香蕉巧克力马芬蛋糕的做法的做法图解2

2. 将黄油切成小块,室温软化,用电动打蛋器低速打散

香蕉巧克力马芬蛋糕的做法的做法图解3

3. 在黄油中加入细砂糖,先手动将糖,油拌匀,再低速转中速打至膨发

香蕉巧克力马芬蛋糕的做法的做法图解4

4. 蛋液分次少量加入黄油中,每次搅拌至完全融合后再加第二次,搅拌好呈乳膏状

香蕉巧克力马芬蛋糕的做法的做法图解5

5. 香蕉去皮,压成香蕉泥放入黄油糊中

香蕉巧克力马芬蛋糕的做法的做法图解6

6. 筛入各种粉类到黄油香蕉糊中

香蕉巧克力马芬蛋糕的做法的做法图解7

7. 拌匀后再加入牛奶,由底翻拌至各种粉类至均匀

香蕉巧克力马芬蛋糕的做法的做法图解8

8. 将巧克力豆加入面糊中,用橡皮刮刀拌匀

香蕉巧克力马芬蛋糕的做法的做法图解9

9. 放入纸模中八分满

香蕉巧克力马芬蛋糕的做法的做法图解10

10. 蛋糕杯放入中层,上下火180度,烤20-25分钟即可

香蕉巧克力马芬蛋糕的做法的做法图解11

11. 烘烤结束后,拿出放凉就可以吃啦

小贴士

1.新买回来的香蕉最好在室温下存放两天,让香蕉表皮起些黑芝麻点,这时的香蕉更香甜。但注意不要太烂,腐败的香蕉吃后有损健康。
2.去皮的香蕉遇空气容易氧化变黑,不用过早压成泥,等到黄油打发后再压制即可,也可以加入少许柠檬汁,能让其不易变黑。
3.巧克力豆一定要用耐高温巧克力豆。
4.我用的是PE5386一度飞梭烤箱,大家使用别的品牌的烤箱时注意温度适当调整。

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