香煎鳕鱼
今天我们迎来了一位多才多艺的嘉宾——曾喃,我们这位麻麻可不简单,是一位singer哦~原来还玩过乐队,现在是职业和音,曾喃平时也很喜欢运动,户外、旅游都是她的菜,但是一休息下来呢,就喜欢懒懒地晒着太阳,听听音乐。跟宝宝在一起的时候,就像姐妹一样,和我们的小沐沐是很好的friend哦~
香煎鳕鱼的做法
香煎鳕鱼的烹饪技巧
正经说
当家长开始给宝宝添加辅食之后,鱼就成为餐桌上不可或缺的一部分,毕竟鱼有各种优点:低脂肪、高蛋白、DHA,这也是国人认为吃鱼可以补脑的依据吧。这么多期过去,猫姨终于看到鳕鱼了。
鳕鱼刺少,口感好,富含维生素A、D和ω-3脂肪酸,是非常适合宝宝的一种食材。麻麻在制作这款宝宝餐时,搭配了芦笋等蔬菜来均衡营养。芦笋含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质元素等,营养物质不但全面、搭配得当,而且含量较高,是其他一些蔬菜和水果无法比拟的,也是一个宝宝餐优选食材。鳕鱼加少量多种蔬菜的搭配方式符合营养餐的要求。
碎碎念
鳕鱼味道鲜美,看着麻麻制作时给鳕鱼各种加料,还制作了酱汁,有些掩盖了食材本身的味道。猫姨看着都觉得有些咸,还是那个观点,宝宝最好接受食物本身的味道,而不是调料的味道。如果长此以往调料越加越重,身体恐怕会吃不消的。一家妈养一家娃,也是猫姨常说的一句话,咸淡麻麻自行掌握吧。
最近几年“假鳕鱼”的消息一直沸沸扬扬,在挑选时麻麻可以参考视频,视频中这个鳕鱼是正宗的鳕鱼形态,在超市中冰冻出售。品质较高的一般称为冰岛鳕鱼和银鳕鱼,它们的市场价格一般是在一斤100-200元,价格低于这个太多就要小心一些。有一点需要提醒麻麻,鳕鱼存在着重金属富集问题(海鱼中汞超标较多),对宝宝来讲要控制食用频次和食用量,每周吃一两次就可以了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
创建时间:2016-05-25
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