柠檬冰淇淋｜日食记

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柠檬冰淇淋的用料

柠檬汁 适量 白砂糖 60g
牛奶 100g 蛋黄酱 2个
朗姆酒 适量 巧克力酱 少许

柠檬冰淇淋的做法

柠檬冰淇淋｜日食记的做法图解1

步骤1

整颗柠檬洗净挤出柠檬汁，果皮切碎，混合入锅煮软，放60g白砂糖至融化，盛出放冰箱冷藏。
柠檬冰淇淋｜日食记的做法图解2

步骤2

两枚蛋黄打蛋器打至绵稠，100g牛奶小火加热后缓慢搅拌倒入。
柠檬冰淇淋｜日食记的做法图解3

步骤3

将1和2混合，250g淡奶油打发至7-8分，分3次倒入2中拌匀；再倒入1和适量朗姆酒拌匀。
柠檬冰淇淋｜日食记的做法图解4

步骤4

覆盖保鲜膜入冰箱冷冻6小时以上，取出，可挤上巧克力。

柠檬冰淇淋的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-05-26

©本菜谱的做法由 姜叔的日食记 编写，未经授权不得转载
分类： 冰品 冰激凌 小吃 零食 甜

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