五彩金汤草头

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我厨（上海）生鲜一站购，从此告别菜市场！全球优选食材，自建全程物流，12道工序确保食材新鲜，12000平米自动化中央厨房，全品类新鲜到家，我厨净菜免洗免切。 草头学名苜蓿，经常食用草头素可平衡人体的酸碱值。维他命K在食品中，含量最丰富的，就是“苜蓿”。苜蓿是清凉性的蔬菜，进食之后，确能消除内火，尤其在燥烈季节，用以佐膳，功效显著。

五彩金汤草头的用料

草头200g 双汇特嫩方腿片30g
水晶皮蛋1个55g 大红椒片30g
蒜肉20g 咸蛋黄碎料包30g
我厨君的高汤包

五彩金汤草头的做法

五彩金汤草头的做法图解1

步骤1

草头洗净，方腿片、皮蛋切0.5cm的丁，红椒切成1cm的丁，蒜肉切片待用，锅中放入500g水烧沸，加一小勺盐(约2g），下草头烫1分钟捞出沥干倒入碗中；
五彩金汤草头的做法图解2

步骤2

锅中放入15g油（约一汤匙）烧热，下蒜片炒香，放入高汤，加入（除草头）其他所有食材，转小火煨1分钟出锅，浇在草头上即可。

五彩金汤草头的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-05-26

©本菜谱的做法由 我厨 编写，未经授权不得转载

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