沙茶美食·蔬菜卷饼·

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泡菜炖肉

泡菜炖肉

2016-05-26
难度:配菜(中级) 时间:30~60分钟

主料

中筋面粉300克 150克
50克 50克
黄豆芽50克 生菜一颗
鸡蛋2个 适量
适量 少许
2勺

沙茶美食·蔬菜卷饼·的做法步骤

沙茶美食·蔬菜卷饼·的做法图解1

1. 开水倒入面粉中,用筷子迅速搅拌成絮状。

沙茶美食·蔬菜卷饼·的做法图解2

2. 揉成面团后盖上湿布醒发半小时。

沙茶美食·蔬菜卷饼·的做法图解3

3. 起油锅,将海带,黄豆芽,干丝放入,煸炒一会加入生抽,黑胡椒粉和适量开水一起煮。煮开后转小火焖煮20分钟。

沙茶美食·蔬菜卷饼·的做法图解4

4. 面团醒发好后分成4份等重的,按压成扁圆的形状。在其中两个面饼上刷一层色拉油。

沙茶美食·蔬菜卷饼·的做法图解5

5. 将面饼叠加,按压一下以帮助面饼更好的粘合。

沙茶美食·蔬菜卷饼·的做法图解6

6. 将面饼擀成薄而圆的饼皮。薄而不透最好。

沙茶美食·蔬菜卷饼·的做法图解7

7. 锅烧热后,在锅内刷一层色拉油。将饼皮放入。看到饼皮鼓包后翻面,转小火煎。两面各煎1分钟即可。

沙茶美食·蔬菜卷饼·的做法图解8

8. 准备4个煎蛋。

沙茶美食·蔬菜卷饼·的做法图解9

9. 蔬菜煮好后捞出,沥干水分,饼皮一分为二。

沙茶美食·蔬菜卷饼·的做法图解10

10. 在饼皮上先刷一层皇牌沙茶王,再刷一层甜面酱。

沙茶美食·蔬菜卷饼·的做法图解11

11. 依次放上生菜,煎蛋,蔬菜。卷紧即可开动。趁热吃才最美味。

沙茶美食·蔬菜卷饼·的做法图解12

12. 饼皮软而有嚼劲。老人家也可以吃。

©本菜谱的做法由 泡菜炖肉 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印

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