地三鲜（家常）

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简单，美味！

地三鲜的用料

茄子，土豆，辣椒，葱，姜，蒜，食用油，蚝油，酱油，盐，味精，糖，淀粉，清水

地三鲜的做法

地三鲜（家常）的做法图解1

步骤1

茄子，土豆，辣椒，切好备用！
地三鲜（家常）的做法图解2

步骤2

葱，姜，蒜切好备用！
地三鲜（家常）的做法图解3

步骤3

碗内加蚝油少许，酱油，盐（不要过多），糖，味精，淀粉，清水，拌匀备用！
地三鲜（家常）的做法图解4

步骤4

茄子内倒入干淀粉，准备炸，这样的茄子不会过多吸油，茄子也会外脆里嫩！
地三鲜（家常）的做法图解5

步骤5

锅内加入食用油，烧热后加入茄子，炸至稍微发黄，捞出备用！（火不要火大，容易焦掉）
地三鲜（家常）的做法图解6

步骤6

把土豆倒入，炸至微黄即可（火不要火大，容易焦掉）
地三鲜（家常）的做法图解7

步骤7

锅内留底油，加入葱，姜，一半的蒜末，爆香！
地三鲜（家常）的做法图解8

步骤8

加入辣椒，翻炒，加入茄子，土豆，继续翻炒片刻！
地三鲜（家常）的做法图解9

步骤9

倒入剩余的蒜末翻炒，倒入调好的调料汁，翻炒即可！
地三鲜（家常）的做法图解10

步骤10

出锅啦！

地三鲜的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-05-27

©本菜谱的做法由 笨米欧尼de家常菜 编写，未经授权不得转载

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