酸奶杯子蛋糕

精品
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酸奶杯子蛋糕的用料

黄油 52g 糖粉 65g
鸡蛋 2个 泡打粉 1g
酸奶 44g 1g
全脂牛奶 85g 中筋粉 130g
黄油(美式奶油霜) 125g 细砂糖(美式奶油霜) 40g
全蛋(美式奶油霜) 1个

酸奶杯子蛋糕的做法

酸奶杯子蛋糕#最萌缤纷儿童节#的做法图解1

步骤1

黄油室温软化,加入糖粉,先手动将糖油搅拌,再用电动打蛋器低速转中速打至膨发。
酸奶杯子蛋糕#最萌缤纷儿童节#的做法图解2

步骤2

蛋液分次少量加入,每次需迅速打发至完全融合,搅拌好呈乳膏状。
酸奶杯子蛋糕#最萌缤纷儿童节#的做法图解3

步骤3

搅打成如图状。
酸奶杯子蛋糕#最萌缤纷儿童节#的做法图解4

步骤4

加入酸奶
酸奶杯子蛋糕#最萌缤纷儿童节#的做法图解5

步骤5

筛入1/3的粉类混合物(中粉、盐、泡打粉)再加入1/3的牛奶。
酸奶杯子蛋糕#最萌缤纷儿童节#的做法图解6

步骤6

再筛入1/3的粉和1/3的牛奶搅拌。最后把牛奶和粉全加入。搅拌均匀。
酸奶杯子蛋糕#最萌缤纷儿童节#的做法图解7

步骤7

将搅拌均匀的面糊装入纸托中,7-8分满,烤箱于175度预热,中层烤20分钟即可。出炉前用牙签检查一下,牙签拔出干净的话就烤好了!
酸奶杯子蛋糕#最萌缤纷儿童节#的做法图解8

步骤8

取出后放在烤架上待凉。酸奶杯子蛋糕就完成了。接下来做美式奶油霜。
酸奶杯子蛋糕#最萌缤纷儿童节#的做法图解9

步骤9

取黄油切片或小块软化,用刮刀搅拌。
酸奶杯子蛋糕#最萌缤纷儿童节#的做法图解10

步骤10

取一个全蛋加入细砂糖。
酸奶杯子蛋糕#最萌缤纷儿童节#的做法图解11

步骤11

隔水加入至70度。
酸奶杯子蛋糕#最萌缤纷儿童节#的做法图解12

步骤12

取出后用打蛋器打发膨胀,并均匀细腻如图
酸奶杯子蛋糕#最萌缤纷儿童节#的做法图解13

步骤13

加入到刚才软化的黄油中。
酸奶杯子蛋糕#最萌缤纷儿童节#的做法图解14

步骤14

打发均匀如图。
酸奶杯子蛋糕#最萌缤纷儿童节#的做法图解15

步骤15

把奶油霜装入裱花袋,用8齿裱花嘴裱上,再用装饰糖点缀即可。小朋友们都很喜欢糖果,虽然是儿童节也要节制一下哦~
酸奶杯子蛋糕#最萌缤纷儿童节#的做法图解16

步骤16

成品图。
酸奶杯子蛋糕#最萌缤纷儿童节#的做法图解17

步骤17

成品图

酸奶杯子蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2016-05-28

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