懒人合集：家庭大阪烧

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王大贝
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大阪烧的用料

各种蔬菜丁（随意发挥） 适量 鸡蛋 1-2个
面粉 若干 番茄酱 适量
沙拉酱 适量 其它辅助调料 罗勒、黑胡椒碎

大阪烧的做法

步骤1

前言: 这个是看到别人的菜谱做的，味道还不错，至少符合我的口味，但归根究底来说，应该属于盗版
懒人合集：家庭大阪烧的做法图解2

步骤2

因为确实很简单，我就写的比较简单啦！ 首先，准备食材: 青椒丝，圆白菜丝，西红柿块，口蘑，培根，玉米粒，青豆粒。（口蘑和培根因为怕不好熟，所以事先炒至八九成熟，圆白菜半熟，青椒略微过一下油） 其次，准备面糊: 鸡蛋，面粉，水，盐少许，（我另外加了一些罗勒碎和黑胡椒碎，这个根据个人口味哈）调成面糊，不要太稀。愿意醒面的可以放置半小时再用。
懒人合集：家庭大阪烧的做法图解3

步骤3

把所有准备好的食材放在面糊里搅啊搅，所以刚才提到面糊不要太稀，否则裹不上。让他们临近粘稠在一起就ok了。另外准备一个盘子，主要目的是用来翻个儿的
懒人合集：家庭大阪烧的做法图解4

步骤4

来喽！平底锅刷上橄榄油，开小火哦～把面糊迅速倒在里面，铺平整，不要太厚，怕不容易熟。是不是看着就想赶快做熟咬一口，食材很丰富啊～
懒人合集：家庭大阪烧的做法图解5

步骤5

利用碟子，翻个儿！看吧，很完整，不然就我个人技术而言，肯定会散架。慢慢煎吧，翻来覆去，煎到自己满意的程度为止。我是全程小火，最后用大火烧了一下，外皮脆脆的，注意不要烤糊了。
懒人合集：家庭大阪烧的做法图解6

步骤6

（其实应该用大板烧汁，个人觉得不是总吃，就没去买，喜欢正宗的小盆友们可以去买啦～）最后调一个汁: 番茄沙司，海鲜酱油或者蚝油少许，调个汁，浇在铁板烧上，挤上一些沙拉酱，最后撒上海苔碎，因为忘了买，所以我没有加，加上海苔碎味道会更好啊！
懒人合集：家庭大阪烧的做法图解7

步骤7

开吃

大阪烧的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-05-28

©本菜谱的做法由 王大贝 编写，未经授权不得转载

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