狮子饼干#最萌缤纷儿童节#

112853浏览 8633收藏

分享到微信

狮子饼干#最萌缤纷儿童节#

将菜谱分享给微信好友或微信好友圈

用微信扫一扫

用手机看这个菜谱

扫一扫
边看边做更方便
收藏
小姿饭儿

小姿饭儿

2016-05-28
小时候看过的狮子王现在已退出荧屏,但小狮子辛巴的勇敢和乐观却激励着我长大,每个孩子都需要和爸爸妈妈的鼓励和陪伴,才能成为一个自信又快乐的人。来一块萌萌的狮子饼干吧,不仅有酥脆的口感,浓浓的黄油香,萌萌的造型还能享受烘焙中的乐趣和成就感

主料

黄油150g 65g
低筋粉200g 蛋黄1只

辅料

 
12g 30g

狮子饼干#最萌缤纷儿童节#的做法步骤

狮子饼干#最萌缤纷儿童节#的做法图解1

1. 将软化的黄油加入糖粉打发至蓬松状态

狮子饼干#最萌缤纷儿童节#的做法图解2

2. 加入蛋黄继续打发混合

狮子饼干#最萌缤纷儿童节#的做法图解3

3. 加入过筛后的低筋粉用硅胶铲拌匀

狮子饼干#最萌缤纷儿童节#的做法图解4

4. 快速用手轻揉几下成面团

狮子饼干#最萌缤纷儿童节#的做法图解5

5. 将面团挫成圆柱体一分为二

狮子饼干#最萌缤纷儿童节#的做法图解6

6. 取一半原味面团搓成圆柱体,包裹油纸整理出棱角,横截面呈正方形,冷冻15分钟

狮子饼干#最萌缤纷儿童节#的做法图解7

7. 另一半加入可可粉揉成团

狮子饼干#最萌缤纷儿童节#的做法图解8

8. 将可可面团放在硅胶垫上,盖上油纸擀成5mm厚的面饼

狮子饼干#最萌缤纷儿童节#的做法图解9

9. 翻转硅胶垫与油纸,并揭去硅胶垫,取出冻好的原味面团放在可可面饼上

狮子饼干#最萌缤纷儿童节#的做法图解10

10. 用可可面饼包起原味面团,用油纸包裹整出棱角,横截面呈正方形,冷冻15分钟

狮子饼干#最萌缤纷儿童节#的做法图解11

11. 取出冻好的饼干底,用刀切成8mm厚度的饼干片

狮子饼干#最萌缤纷儿童节#的做法图解12

12. 预热烤箱140度,用叉子压出狮子的鬃发,摆上烤盘,烤箱140度上下火烤15分钟

狮子饼干#最萌缤纷儿童节#的做法图解13

13. 烤好的饼干底取出冷却,这时隔热水融化巧克力

狮子饼干#最萌缤纷儿童节#的做法图解14

14. 将巧克力液装进裱花袋,为狮子画上五官晾干即可

小贴士

黄油接触手温后极易融化,制作过程中尽可能使用硅胶铲按压成团,揉面时如遇黄油融化面团粘手,可冷藏(不是冷冻)15-20分钟后取出进行操作

©本菜谱的做法由 小姿饭儿 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印

这道菜的更多做法 (更多)

大家参照这个菜谱做的 (全部74个作品)

热门文章--烘焙基础

你当前的位置:豆果美食 > 菜谱 > 狮子饼干#最萌缤纷儿童节#