手指饼干--提拉米苏必备

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手指饼干--提拉米苏的灵魂之一,刚烤好的手指饼干微脆,空口吃也很赞

提拉米苏的用料

鸡蛋 2个 低粉 65克
45克

提拉米苏的做法

手指饼干--提拉米苏必备的做法图解1

步骤1

鸡蛋洗净,称重好糖和低粉
手指饼干--提拉米苏必备的做法图解2

步骤2

分离蛋黄
手指饼干--提拉米苏必备的做法图解3

步骤3

分离蛋清
手指饼干--提拉米苏必备的做法图解4

步骤4

蛋清加入全部的砂糖打发
手指饼干--提拉米苏必备的做法图解5

步骤5

蛋白打发状态,湿性偏干点
手指饼干--提拉米苏必备的做法图解6

步骤6

打发蛋黄
手指饼干--提拉米苏必备的做法图解7

步骤7

取1/3蛋白霜和蛋黄液混合
手指饼干--提拉米苏必备的做法图解8

步骤8

混合好的状态
手指饼干--提拉米苏必备的做法图解9

步骤9

余下的2/3蛋白霜和步骤8混合均匀
手指饼干--提拉米苏必备的做法图解10

步骤10

拌入面粉
手指饼干--提拉米苏必备的做法图解11

步骤11

拌好的面糊装入裱花袋
手指饼干--提拉米苏必备的做法图解12

步骤12

在烤盘上挤上手指饼干,小贴士,金盘下面垫油纸
手指饼干--提拉米苏必备的做法图解13

步骤13

烤箱预热190度,中层10分钟左右
手指饼干--提拉米苏必备的做法图解14

步骤14

烤好的手指饼干

提拉米苏的烹饪技巧

加入面粉后要切拌哈,注意手法,另外金盘下面垫油纸,不然最后烤好饼干不好取哦
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2016-05-30

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