珍珠肉丸

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我厨（上海）生鲜一站购，从此告别菜市场！全球优选食材，自建全程物流，12道工序确保食材新鲜，12000平米自动化中央厨房，全品类新鲜到家，我厨净菜免洗免切。 裹上一身糯米银装，分外雅致，真如颗颗珠圆玉润的珍珠一般让人不忍下筷. 外层包裹的糯米粒粒竖起，晶莹洁白、油亮发光，肉香滑润不腻，唇齿留香.

珍珠肉丸的用料

肉丸

珍珠肉丸的做法

步骤1

将糯米淘洗干净，盛在钵子里，冲入开水泡20分钟左右，滗去水；

步骤2

狮子头肉泥用手逐个挤成直径约2.5厘米的小肉丸，一个个在砧板上滚粘一层糯米，盛在瓷盘里；

步骤3

将滚粘上糯米的丸子上蒸笼35—40分钟至熟透。

珍珠肉丸的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-05-30

©本菜谱的做法由 我厨 编写，未经授权不得转载

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